Was vermissen die Deutschen im Ausland? Wer Menschen fragt, die schon eine Weile der Heimat den Rücken gekehrt haben, wird wahrscheinlich eine Antwort am häufigsten bekommen: Brot. Die Deutschen lieben ihr Brot, von dem es bestimmt ebenso viele Varianten gibt wie vom germanischen Bier. Und trotzdem: Solange die Deutschen noch in der Heimat weilen, ist Brot eine Selbstverständlichkeit und wir rollen in der eigenen Küche mit großer Wahrscheinlichkeit mehr Sushi, als dass wir Teig für Butterbrezn, Bauernbrot oder Pumpernickel kneten. Mit ihrer Diplomarbeit Alles Außer Altbacken wirft die Kölnerin Nina Thöming einen neuen Blick auf unsere Brotkultur – und die zur Produktion notwendigen Utensilien. Die von ihr entworfene Produktfamilie beinhaltet keramische Brottöpfe und -formen, die den Herstellungs- und Backprozess in seinen Stadien begleiten und unterstützen, sowie Topflappen und einen Brotstempel, mit dem man das Ergebnis als das eigene Werk kennzeichnen kann. tp

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