Nicht nur in Sachen schillernder Architekturprojekte haben uns die Chinesen längst überholt; auch die chinesischen Kuchen sehen mittlerweile mindestens genauso gut aus wie in einer Pariser Patisserie. Beim neuen Hauptquartier eines Kuchenherstellers in Peking kommen nun beide Sachen zusammen: Luxus-Backwaren und gutes Design. Verantwortlich dafür sind die beiden Unternehmen 21 Cake und People’s Architecture Office, die ein ähnlicher Werdegang eint. Beide sind erst seit kurzem auf dem Markt und wollen in ihrem jeweiligen Handwerk neue Wege gehen. Das Ergebnis ist ein farbenfrohes Fest für die Sinne!
 
 
Die Gestaltung einer Ideenschmiede für neue Kuchen-, Torten- und andere Gebäckrezepte muss ein großer Spaß sein – oder zumindest die kalorienreiche Recherche im Vorfeld. Die Backwaren von 21 Cake haben den Ruf, die besten ihrer Art in ganz China zu sein. Chefin Yao Yu hat lange Zeit in London gelebt und dort die Faszination gehobenen Backwerks entdeckt. Alle Zutaten kommen aus biologischem Anbau und werden täglich frisch aus aller Welt importiert: Die Schokolade kommt aus Belgien, die Haselnüsse aus den USA und die Kirschen aus Neuseeland. Aber das wirklich Einmalige am Kuchensortiment von 21 Cake sind die Farben und Formen.
 
Gelb + Blau = Grün
 
Die primäre Gestaltungsidee vom Pekinger Architekturbüro People’s Architecture Office basiert auf dem Prinzip des Backens: Man nehme ein paar ausgewählte Zutaten, und je nachdem, in welchen Mengen und welchen Kombinationen sie zusammengerührt werden, entstehen unterschiedliche Geschmackserlebnisse. Beim Büro von 21 Cake sind die Komponenten keine Lebensmittel, sondern durchgefärbte Glasscheiben in den drei Grundtönen Rot, Gelb und Blau. In verschiedenen Schichtungen zusammengefügt, können sie das gesamte Farbspektrum abdecken.
 
Gleich im Eingangsbereich des schlichten zweistöckigen Bürobaus im Pekinger Stadtviertel Chaoyang – in dem sich auch der Kunstbezirk Dashanzi und das Atelier Ai Weiweis befindet – wird der Besucher in die faszinierende Welt der Farbschichten eingeführt. Auf eine gelbe Glastrennwand folgt eine weitere in Blau, dahinter noch eine in Rot. Zusammen ergeben sie, je nach Blickwinkel und Lichteinfall, ein viel breiteres Farbspektrum: Türkis, Orange und Violett gesellen sich zu den Grundfarben dazu, und umso weiter man in die Räume vordringt, desto mehr Eindrücke ergeben sich. So entstehen Räume von nahezu expressionistischer Farbgewalt, deren dramatischer Höhepunkt ein Atrium mit Glasüberdachung bildet. Die darüber liegende Etage und eine die Halle durchquerende Brücke sind vollständig buntverglast und machen den Innenraum zu einem dreidimensionalen Kaleidoskop, das seine Gestalt je nach Perspektive immerzu verändert.
 
Let’s play!
 
Die offenen, komplett in Weiß gehaltenen Büroräume sind durchzogen von abgehängten Lichtschienen, die für ein gleichmäßiges Licht und schattenlose Arbeitsflächen sorgen. An ihnen sind auch die verglasten Trennwände befestigt, die so wie aufgehängte Vorhänge wirken. In ihnen spiegelt sich das Linienraster der Beleuchtung, der Raum wirkt surreal und unendlich: ein kunterbuntes Spiegelkabinett.
 
Die Arbeitstische wurden von der Schwesterfirma des Architekturbüros, People’s Industrial Design Office, entworfen. Sie sind auf Rollen gelagert und folgen dem Tetris-Prinzip: Einfache, geometrische Formen, die ineinander geschoben und zu einer größeren Fläche montiert werden können. Bei Bedarf können so in kurzer Zeit unterschiedliche Tischgrößen und –formationen entstehen. Ein spielerisches Element, das genau wie die Farbinszenierung in den Büros für gute Laune bei den Angestellten von 21 Cake sorgen wird. Wir sind gespannt auf die Kuchenkreationen, die an diesem einem Ort entstehen.