Auf Holz geklopft
Verschiedene Holzbretter individuell abgestimmt auf verschiedene Nutzungen – das ist das Konzept der Holzbretter des deutschen Küchenherstellers bulthaup. Dabei setzt bulthaup neben der simplen Form auch mit der Haptik der Holzbretter Akzente. Ahorn wurde als Holzsorte bei allen Brettern gewählt, weil es sich zum einen durch eine sehr glatte Oberfläche, zum anderen durch die Feinporigkeit des Holzes auszeichnet. Und diese Feinporigkeit besitzt eine antibakterielle Wirkung.

bulthaup bietet verschiedene Ausführungen von Schneidebrettern an, so beispielsweise ein Brotschneidebrett. Ein Rost aus Ahornleisten dient dem Benutzer dabei als Oberfläche, darunter befindet sich eine Auffangschale für die Brotkrümel. Wer seine Pasta gern selbst herstellt, für den kommt das Nudelbrett gerade recht. Es besteht aus dreischichtig verleimtem Ahorn, verhindert das Eindringen von Feuchtigkeit und dient so als ideale Arbeitsfläche für selbstgemachte Pasta oder Brot. Belastbarer müssen da die Hackbretter sein. Deshalb werden sie aus Ahorn-Hirnholz gefertigt, wobei ein umlaufender Edelstahlring das Brett auch bei größter Belastung in Form hält. Die Schneidbretter – mit Ausnahme des Brotschneidbretts – werden geölt, um ihre Oberflächen unempfindlich gegen alle Gebrauchseinflüsse zu machen. csh