Zugegeben, man muss schon einen Hang zu kräftigen Farben haben, wenn man das Produkt aus dem Hause Joseph Joseph in der Küche verwenden möchte. Doch macht die farbige Unterscheidung von Schneidbrettern durchaus einen Sinn, werden doch auch in der Gastronomie unterschiedliche Lebensmittel auf getrennten Unterlagen bearbeitet. Die Brüder Richard und Antony Joseph wählten für die auf der „Ambiente 2010" vorgestellte „Food Station“ einen Farbcode, der die Zuordnung zum jeweiligen Lebensmittel kinderleicht macht: für Obst und Gemüse wählten sie Grün, für Fleisch die Farbe Rot und für Fisch Blau. Die extrem dünnen Schneidematten im Format 41x30 Zentimeter, die zugleich als Topfuntersetzer dienen, können bei Bedarf auf einer Glasplatte angebracht werden, um damit die Arbeitsfläche zu schonen.