Dynamisch dinieren
Mit seinem Besteckset für Alessi zeigt Ben van Berkel, dass der probate Twist seiner Arbeiten auch am Esstisch etwas für sich hat. Der Architekt und Gründer des niederländischen Büros UN Studio überträgt dafür das Markenzeichen seiner Entwürfe, die Helix, auf das Essgerät. Und schon der Name deutet auf die dynamische Form hin: Giro heißt zu Deutsch „Drehung“. So streckt sich am Korpus entlang eine diagonale Kurve bis genau dort über das Besteck, wo der Griff in die Klinge beziehungsweise die Zargen oder die Laffe übergeht. „Das Gewicht des Bestecks wird von der Hebeposition zu jener Position übertragen, in der es genutzt wird“, erklärt Ben van Berkel. Dadurch werden die Utensilien in beiden Momenten ausbalanciert und liegen bequem in der Hand. In der Silhouette wirken alle Teile harmonisch rund und schlicht. Erst Reflexion und Schattenwurf in der Drehung erzeugen lebhafte Effekte auf dem polierten Edelstahl. Zum Set gehören neben Tafellöffel, Tafelgabel, Tafelmesser, Tee- und Kaffeelöffel eine Dessertgabel sowie ein Dessertmesser, Servierlöffel und -gabel, Salatbesteck, Tortenheber und Kuchengabel. mh