Geschenk der Berge
Reist man in Südtirol umher, bemerkt man allenthalben: Die Menschen hier leben in und von der Natur und sind sich dessen auch sehr bewusst. Sie sammeln Kräuter und Blumen, stellen daraus Naturkosmetik her oder dekorieren feine Salate damit. Sie fertigen Holzbretter, Tische und Stühle aus einheimischen Hölzern. Sie machen Käse, Essig und Honig selbst. Auf 800 Metern Höhe pflanzen sie Apfelbäume an, ernten die Früchte im Herbst und stellen daraus sortenreine Säfte her. Pur Südtirol verkauft Produkte von solch passionierten Menschen und Herstellern. Das Konzept: In gut gestaltetem Ambiente werden die Produkte an verschiedenen Standorten in Südtirol präsentiert. Neben Verkaufsregalen gibt es auch Stände mit Frischwaren wie Brot, Schinken und Käse sowie Zonen mit Hockern und Tischen, wo man die kulinarischen Köstlichkeiten sogleich verzehren kann.

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Harry Thaler kommt!
Kein Wunder also, dass die Gründer von Pur Südtirol gemeinsam mit dem Südtiroler Designer Harry Thaler darauf gekommen sind, eigens entworfene Dinge für die Küche und den gedeckten Tisch zu lancieren. Pur Manufactur nennt sich die Kollektion von Produkten, die man jeden Tag braucht beim Kochen und Essen: Schneidebretter aus Holz, Gläser und Glaskaraffen, Weinkühler aus Wolle, Aufbewahrungsbehälter, Nussknacker, bestickte Geschirrtücher. Art Director Harry Thaler, der auch für die Gestaltung der Shops zuständig ist, hat einige Kollektionsteile selbst entworfen und Designerfreunde wie Martino Gamper mit Entwürfen beauftragt. Allen Dingen gemein ist die schlichte Form, die oft mit einem besonderen gestalterischen Kniff versehen ist, die natürlichen Materialien und die Wertschätzung des einheimischen Handwerks. Harrry Thalers Schneidebretter A3 und A4 beispielsweise haben nicht nur ein ungewöhnliches Format und werden in einer Tischlerei um die Ecke handgefertigt. Abgeschrägte Ecken sorgen dafür, dass das Wasser gut ablaufen kann. Design kann manchmal so einfach sein! csh

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