In diesem Dossier nehmen wir Sie mit in die Küche. Zum einen betrachten wir verschiedene Materialien, die Kochumgebungen wohnlicher machen und zugleich robust sowie widerstandsfähig sind. Wir werfen einen detaillierten Blick auf eine Küche in Norwegen, die durch eine spezielle Technik eine besondere Optik und Farbwirkung erhalten hat. Außerdem hat unsere Autorin Jasmin Jouhar an unterschiedlichen Tischen Platz genommen und die zeitgenössische Foodszene erkundet.