Manch einer erinnert sich vielleicht noch an Töpfe, Kellen oder das Geschirr aus Emaille, das auf Omas Küchentisch stand. Das Material gibt es natürlich noch, auch wenn sich die Gestaltung seither verändert hat und zeitgemäß geworden ist: Das in Wien ansässige Designbüro Dottings beispielsweise hat für den österreichischen Hersteller Riess die formschöne und für alle Herdarten benutzbare Topfserie Aromapots aus Emaille gestaltet. Emaille ist übrigens schlicht und einfach silikatisches Glas, das bei hoher Temperatur auf Eisen aufgeschmolzen wird. Durch die so entstandene, beständige Oberfläche bleibt der Geschmack der in den Töpfen gekochten Nahrungsmittel neutral. Das Allerschönste: Die Töpfe sind voll recyclebar und damit ein nachhaltiges Produkt, auch dank der guten Wärmeleitung des Materials.

Die Töpfe von Riess – das Familienunternehmen blickt übrigens auf eine 400 Jahre alte Geschichte zurück – sind innen weiß gestaltet, während sie außen in verschiedenen Farben erhältlich sind. Die konische Form der Aromapots macht sie stapelbar und spart damit Platz in der Küche. Die Serie besteht aus Topf, Kasserolle sowie Pfannen in drei Größen. Für eine besonders schonende Zubereitung komplettiert ein Dämpfeinsatz, der auch als Sieb funktioniert, das Set. Zu jedem Topf gehört auch ein Deckel, der Aromen und Wärme bewahrt und nach dem Servieren der zubereiteten Köstlichkeiten zudem praktischerweise als Untersetzer dienen kann. csh