Die Küche wird immer wichtiger: Als letzte, entschleunigte Bastion widersetzt sie sich der Hektik. Sie bietet Raum für Plauderstündchen, Familienleben, gesellige Runden im Freundeskreis – und nicht zu vergessen gemeinsamen Genuss. Aber auch unsere Vorstellung vom Genießen verschreibt sich immer mehr den Traditionen, der eigenen Kultur und alten Werten, die sich nicht zuletzt auch in Einfachheit und Bescheidenheit ausdrücken. Da sieden Knödel, geht Brotteig und wachsen Kräuter. Mit unserem neuen Verständnis für die Kochstuben verändert sich auch ihr Erscheinungsbild – der Mikrowellen-Funktionalismus weicht immer mehr der Authentizität – oder dem was wir dafür halten und entsprechend liebevoll rekonstruieren.

Mit dem gerade auf der Living Kitchen in Köln vorgestellten Kollektivprojekt „La Cucina“ hat Designer und Architekt Matteo Thun eine Hommage an die mediterrane Küche gestaltet, die Moderne und Frühzeit an Feuer-, Wasser- und Essensstelle zusammenbringt. Wie schon bei den Möbeln, die Thun für Riva aus alten Holzbohlen Venedigs entwarf, zeigt sich auch bei der Küche die Leidenschaft des Gestalters für das natürliche Material. In Form grob geschnittener Hocker präsentiert sich das Naturmaterial am Feuer archaisch, an der Wasserstelle hingegen zeigt es sich als gemasertes Becken mit Jahresringen von seiner poetischen Seite. Eine Küche, so gut wie ein mediterranes Gericht: mit wenigen einfachen Zutaten, aber auf den Punkt abgeschmeckt. tp