Mit dem Projekt „Foodesign“ will der italienische Designhersteller Fratelli Guzzini zwei Welten miteinander verknüpfen: die der Designer und die bedeutende italienische und internationale Esskultur. So werden neue Aspekte des Verhältnisses zwischen Form und Funktion aufgedeckt. Dabei beschäftigen sich die zum Wettbewerb eingeladenen Designer vor allen mit den klassischen Küchenbereichen Vorbereitung, Präsentation, Konsum und Aufbewahrung. Auf der letzen Mailänder Möbelmesse stellten Fratelli Guzzini den vierten Themenblock des Wettbewerbs vor: Japan. Persönlichkeiten der japanischen Ess- und Designwelt wurden eingeladen, um im Rahmen einer innovationsreichen Studienbegegnung die wichtigsten Aspekte der Ausdrucksformen und der Produktionsrealität des orientalischen Designs zu erforschen.

Dabei herausgekommen sind stark symbolische Projekte, die den Einfluss japanischer Essrituale verraten, bei der Präsentation und Konsum der Nahrungsmittel als raffinierte alltägliche Zeremonien gelten. Die Designerin Shinobu Miyagi Ito, die seit 1995 in Partnerschaft mit Setsu Ito zwischen Mailand und Tokio arbeitet und gemeinsam mit ihm diesen Wettbewerb koordinierte, hat für das Projekt „Ohashi“ entworfen. Dieses Objekt besticht durch schlichtes Design und seine Multifunktionalität: Zum einen dient es als Ablage für die Essstäbchen, zum anderen kann die Ablage aber auch als Löffel oder Gabel genutzt werden. Dabei fügen sich die Stäbchen exakt in die Form des Löffels bzw. der Gabel und gehen eine gestalterische Symbiose ein: das eine ist ohne das andere nicht denkbar. „Ohashi“ vereint die japanische mit der europäischen Esskultur und ist für Menschen gedacht, die sich an das Essen mit Stäbchen erst noch gewöhnen müssen.