Silikon oder doch lieber versilbertes Kupferblech? – das ist hier die Frage. Gemeint sind die neuen Kuchenbackformen, die der Designer Mario Trimarchi für den italienischen Hersteller Alessi entwickelt hat. Und es sind beileibe keine normalen Backformen, hat sich Trimarchi doch etwas ganz besonders ausgedacht: verschiedene Formen, die nahezu architektonisch anmuten. Architektonisch sehen dann auch die kulinarischen Kunstwerke aus, die damit produziert werden können. Nicht nur allerlei Süßes, auch Herzhaftes mit Lachs, Ei und Aspik.

Il Tempo della Festa heißen diese kleinen Wunderdinge und drücken damit aus, wofür sie gedacht sind: Köstlichkeiten herzustellen für schöne Tage wie Weihnachten, Geburtstage oder Feste. Während die kleinen Formen aus Silkon unter dem Subbrand AdiAlessi verkauft werden, sind die zwei verschiedenen, großen Formen aus versilbertem Kupfer in einer ganz anderen Preisliga in der künstlerisch ambitionierten Unternehmenssparte Officina Alessi zuhause: Knapp 900 Euro kostet ein Stück – da fragt man sich unwillkürlich, wer damit wirklich backen will. Aber schön sind diese Artefakte allemal, was kein Wunder ist, holte sich Trimarchi seine Inspiration doch aus den noblen Küchen des Adels. csh