Mitten in den Sextner Dolomiten in Norditalien fügt sich das Bistro Bergsteiger nahezu unauffällig in die Umgebung ein. In bester Lage, direkt an einem beliebten Wanderweg situiert, schmiegt sich das Lokal in die Böschung des Gebirges und verschmilzt mit der Natur. Das in Sexten ansässige Plasma Studio gestaltete das zurückhaltende Gebäude. Es sollte sich neben einer bereits vorhandenen, denkmalgeschützten Nachbarstruktur zurücknehmen. Die Höhe des Baus orientiert sich an der Staffelung des Geländes. Die Architekt*innen übersetzten diesen Gedanken unter anderem in der leichten Neigung der begrünten Dachfläche.

Die „Architektur der Angemessenheit“, so bezeichnet das Büro selbst den Entwurf, der aber dennoch seine Höhepunkte mit sich bringt. Durch eine raumhohe Verglasung haben die Besucher*innen im Innenbereich stets eine gute Aussicht auf das Gebirge. Das Gebäude öffnet sich vor allem nach Süden hin, wo der 3.094 Meter hohe Zwölferkofel zu sehen ist. Zwei großzügige Gasträume, die sich um eine Bartheke gruppieren, bieten Platz für alle, die sich eine kleine Pause mit Ruhe und Speisen während ihrer Wanderung erhoffen. Bei gutem Wetter wird das Restaurant um eine Terrassenfläche erweitert.

Die Materialität ist von einer angenehmen Ausgewogenheit bestimmt. Möbel und Schalungen aus Lärchenholz werden durch ein gedecktes Pastellgrün ergänzt. Sichtestrich und Putz mit Zuschlägen aus Stein und Sand vervollständigen die zurückhaltende Farbpalette. Tür- und Fensterrahmen sowie Sitzmöbel in Schwarz bilden einen Kontrast zum restlichen Interieur in hellen Naturtönen.

www.plasmastudio.com