Wir waren im April 2026 in Mailand unterwegs – in der Stadt, auf dem Salone del Mobile und insbesondere in den Hallen der EuroCucina, die als Teil der Messe das Thema Küche bündelt. Zwischen großen Markenauftritten und kleineren Messeständen haben wir gezielt nach spannenden Küchenneuheiten gesucht.

Materialien: Alles geht
Bei den Materialien scheint derzeit alles möglich. Edelstahl bleibt als Dauerbrenner präsent, wirkt mal industriell kühl, mal überraschend wohnlich. Daneben treten wärmere Metalloberflächen wie Messing oder Bronze. Gleichzeitig ist Holz in allen Varianten zu sehen – von hellen, ruhigen Flächen bis zu stark gemaserten, expressiven Furnieren. Und dann ist da vor allem: Stein. Auf Arbeitsplatten, Fronten und ganzen Küchenblöcken. Naturstein, Terrazzo und keramisch gebrannte Oberflächen sind allgegenwärtig, oft mit markanter Zeichnung und bewusst inszenierter, natürlicher Materialität, die Einzigartigkeit verspricht.

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Technik: Unsichtbar und intelligent
Die eigentlichen Entwicklungen spielen sich im Hintergrund ab. Küchengeräte haben sich längst von Einzelwerkzeugen zu vernetzten Systemen entwickelt. Sie analysieren, überwachen und steuern Zubereitungsprozesse in Echtzeit – vom Garpunkt eines Steaks bis zur optimalen Trinktemperatur des Weins. Daten werden kontinuierlich erfasst, ausgewertet und mit externen Systemen synchronisiert. Künstliche Intelligenz übernimmt dabei zunehmend die Steuerung komplexer Abläufe, während professionelle Küchentechnik immer stärker in den privaten Bereich diffundiert. Gleichzeitig stellt sich eine einfache Frage: Wie viele dieser Möglichkeiten werden tatsächlich genutzt? Zwischen Touchdisplay und App-Steuerung wirkt der klassische Drehknopf fast schon wie ein entschleunigender Luxus – sofern er überhaupt noch vorhanden ist.

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Wohnlichkeit: Küche als Lebensraum
Parallel dazu verschiebt sich die Rolle der Küche weiter in Richtung Wohnraum. Küchenhersteller denken zunehmend über den reinen Funktionsbereich hinaus und entwerfen komplette Raumlösungen – bis hin zu Mikroapartments, in denen Kochen, Arbeiten und Wohnen ineinander übergehen. Neben der klassischen Insel tauchen Schreibtische, Durchgänge und raumbildende Elemente auf. Licht spielt dabei eine zentrale Rolle: Es ist indirekt, warm, flächig und wird an jeder erdenklichen Stelle vom Türfach bis zur Griffleiste integriert. Alles ist darauf ausgelegt, Atmosphäre zu schaffen. Sogar Kühlschränke erinnern mit dunklen, materialbetonten Innenräumen aus Holz, Glas und Metall zunehmend an Möbel. Geräte werden präzise in Architektur und Möblierung integriert, mit Schattenfugen und abgestimmten Proportionen. Und ein Detail bleibt auffällig konstant: die abgerundete Ecke, die vielen Entwürfen eine weiche, fast textile Anmutung verleiht.

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